食品级硫酸镁的作用

1. 制作豆腐：在制作豆腐的过程中，加入适量的食品级硫酸镁溶液可以使豆浆凝固，形成豆腐块。食品级硫酸镁的增稠作用使豆腐质地更加细腻滑嫩。
2. 稳定剂：在果酱、果汁等食品中加入适量的食品级硫酸镁，可以起到稳定剂的作用，防止果酱沉淀、果汁分层。
3. 防腐剂：在某些需要长时间保存的食品中，如罐头、腌制品等，添加一定量的食品级硫酸镁可以起到防腐作用，延长食品的保质期。
4. 调味剂：在调味过程中，食品级硫酸镁可以与食品中的酸性物质发生反应，产生特殊的味道和香气，提升食品的风味。